Université Toulouse II-Le Mirail - Licence professionnelle Ingénierie, conception, organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration

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Licence professionnelle Ingénierie, conception, organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration

Nature :: Formation diplômante
Diplôme national
Ville(s) :: Toulouse

Durée des études :: une année universitaire

Accessible en :: Formation initiale; Formation continue + d'infos

Langues d'enseignement

Français

UE 16 (180 heures)
Analyse financière
Contrôle de gestion
Marketing
Gestion des Ressources Humaines
Economie du secteur
Droit
Sociologie des organisations
Anglais

UE 17 (220 heures)
Organisation des systèmes de production
Sciences et technologies appliquées
Techniques de commercialisation
Management de la qualité
Informatique appliquée
Management des services d’hébergement
Histoire de la gastronomie
Sociologie de l’alimentation

UE 20 (150 heures)
Initiation à la recherche appliquée
Mise en œuvre et opérationnalisation

UE 21
Stage mission ou stage d’approfondissement technique
16 semaines

Cette Licence professionnelle est destinée à préparer les étudiants à entrer directement dans le monde du travail.

Domaines

SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES

Mentions

HOTELLERIE ET TOURISME

Objectifs

Préparer les étudiants à assurer des fonctions de cadres opérationnels d’entreprises de l’hôtellerie (de chaîne ou indépendante) et de la restauration commerciale (de chaîne ou indépendante) aux postes d’assistant de direction, de gérant d’une unité de restauration, de directeur d’hébergement, de chef de réception, de contrôleur de gestion, d’attaché commercial.

Compétence(s) visée(s)

A l'issue de la formation, les diplômés sont à même de participer à la gestion d’établissements hôteliers et de restauration, et de promouvoir et commercialiser des produits et des prestations hôteliers et de restauration.

Contrôle des connaissances

Contrôle terminal. La certification s’obtient après validation de 60 crédits.

Les modalités d'évaluation par UE sont affichées 1 mois après la rentrée universitaire dans le respect de la Charte du contrôle des connaissances.

Et après ?

Poursuites d'études: La licence professionnelle est un diplôme à insertion directe.
Débouchés professionnels: Cadres opérationnels de l’hôtellerie (chef de service, économat, services commerciaux, hébergement)
Cadres opérationnels de la restauration (assistant de direction, gestionnaire..)
Chef de projet en ingénierie hôtelière et de restauration (assistant chef de projet..)
Professeur CAPET de techniques de service et d’accueil en lycée technologique
Professeur PLP de services et commercialisation en lycée professionnel