• Zoom,

Bien manger : un défi au-delà de nos assiettes

Publié le 30 janvier 2020 Mis à jour le 4 février 2020

Le nouveau dossier du site web Exploreur vient de sortir ! Avec une large participation des chercheurs de l'UT2J

Manger sain, bio, local, diversifié, avec moins de viande, voire sans aucune exploitation animale … et le tout avec plaisir.
L’éthique s’invite dans notre assiette au quotidien et dans toutes les conversations. Le consommateur est de plus en sensible aux enjeux environnementaux.
Comment rendre la chaîne agro-alimentaire plus vertueuse ?
Comment nos convictions se concrétisent-elles autour de la table ?

Ce nouveau dossier Exploreur propose un savoureux échantillon des recherches en cours en Occitanie Ouest !


Les articles inspirés des recherches de l'UT2J, à picorer sans modération !