Après Paris, Lyon, Nantes et Tlemcen, Toulouse accueille les 18, 19 et 20 juin 2025 le cinquième congrès francophone d’histoire de la construction.
Ancienne capitale du Languedoc, Toulouse tire sa renommée de son architecture de briques, qui lui vaut le surnom de "ville rose" depuis le début du XXe siècle. La basilique Saint-Sernin, chef d'œuvre de l’architecture romane, et le développement du gothique méridional témoignent de la vitalité des bâtisseurs médiévaux. La ville est traversée par le canal du Midi, classé au Patrimoine mondial depuis 1996. Réalisé entre 1667 et 1694 par Pierre Paul Riquet, il constitue l'une des réalisations de génie civil les plus extraordinaires de l'ère moderne : « Le souci de l'esthétique architecturale et des paysages créés en fit non seulement une prouesse technique, mais aussi une œuvre d'art » (Unesco).
Labellisé Ville d'art et d'histoire depuis 2019, le plan de sauvegarde et de mise en valeur (PSMV) de son SPR devrait être opérationnel en 2025. La ville profite d'une architecture civile remarquable des époques moderne et contemporaine, marquée durant le XIXe siècle par les réalisations de l’architecte Urbain Vitry et de son confrère briquetier Auguste Virebent. La famille Virebent est reconnue internationalement pour la création de décors en terre cuite moulée produits grâce à une technologie unique, qui font de Toulouse sans aucun doute la capitale de l'ornement architectural en terre-cuite.

Les développements architecturaux du XIXe siècle mettent sur le devant de la scène des constructions modernistes et de style Paquebot qui prennent place intra-muros tandis que se fait jour dans les années 1960 la ville nouvelle du Mirail par les architectes Candilis, Josic et Woods ainsi que les expérimentations de Pierre Debeaux sur les structures auto-tendues ou tridimensionnelles, dont la caserne des pompiers Vion récemment protégée au titre des Monuments Historiques, marque l'aboutissement.

Dernière réalisation d'importance, le bâtiment de la Toulouse Business School est signé par les architectes Yvonne Farrell et Shelley McNamara, qui ont obtenu le Pritzker Prize en 2020. Consacré par l'Équerre d’argent 2020, le projet renoue avec la brique traditionnelle dans une écriture contemporaine pleinement assumée. Issue d'une filière locale, la fabrication traditionnelle de la brique cuite est valorisée et augure de nouvelles évolutions.

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