- Structure(s) de rattachement
- Durée de la formation
-
2 ans
- Lieu(x) de la formation
- Toulouse
- Stage(s)
- Oui, obligatoires
Formation LMD
-
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MASTER Tourisme | parcours Management et Ingénierie du Tourisme (MIT)
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Call to actions
Site de la formation
Scolarité
05 61 50 41 36 | isthia.scol.toulouse@univ-tlse2.frResponsable pédagogique
Driss BOUMEGGOUTI | driss.boumeggouti@univ-tlse2.fr
Formation Continue ISTHIA
Neneh Li T’HOOFT | neneh-li.t-hooft@univ-tlse2.fr | 05 61 02 19 54
Détails
- Capacité d'accueil
-
Infos clés
Niveau de recrutement : Bac +3
Accessible en :
Accessible en :
- Formation initiale
- Formation continue
Présentation
> Téléchargez les données de l'insertion professionnelle de ce parcours
Le master « Management et Ingénierie du Tourisme » permet d’acquérir les compétences de base et spécifiques à l’organisation et à la gestion d’une entreprise touristique d’hôtelière et de restauration. La formation permet également aux étudiants de maîtriser les méthodologies et outils de gestion de projets, d’expertise et d’aide à la décision, dans les champs visés.
Le master « Management et Ingénierie du Tourisme » permet d’acquérir les compétences de base et spécifiques à l’organisation et à la gestion d’une entreprise touristique d’hôtelière et de restauration. La formation permet également aux étudiants de maîtriser les méthodologies et outils de gestion de projets, d’expertise et d’aide à la décision, dans les champs visés.
Enjeux
Le master « Management et Ingénierie du Tourisme » a pour objectif d’apporter les compétences nécessaires à l’organisation et au management des systèmes et des structures qui opèrent dans les champs du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration.
Cette formation pour objectif d’amener l’étudiant à :
Cette formation pour objectif d’amener l’étudiant à :
- acquérir une connaissance approfondie des différents champs disciplinaires mobilisés dans l’approche du tourisme de l’hôtellerie et de la restauration (droit, finance, marketing, analyse de données, gestion des ressources humaines, géographie et géopolitique etc.)
- s’approprier et maîtriser les technologies, méthodologies et outils de gestion de projets et d’expertise pour une vision stratégique du secteur du tourisme sur un territoire tant mettre en application les connaissances théoriques, outils et méthodes d’analyse pour la participation aux études d’organisation et à la gestion de produits et de projets.
Admission
Pré-requis
Niveau(x) de recrutement
Bac + 3
Formation(s) requise(s)
Le parcours « Management et Ingénierie du Tourisme » est ouvert aux étudiants ayant validé une troisième année en Licence Administration économique et sociale, Économie et gestion, Géographie et aménagement, Gestion, Information-communication, Langues étrangères appliquées, Sciences sociales et Sociologie et pouvant justifier d'une expérience professionnelle dans le domaine (stages, emplois temporaires ou saisonniers...) ou une formation bac+3 équivalente.
Candidature
Conditions d'admission / Modalités de sélection
Accès en Master 1
- Vous devez avoir validé un bac + 3 (180 ECTS) et devez déposer une demande d’admission sur la plateforme nationale Mon Master.
- Pour les étudiant·e·s extra-européen·e·s, la candidature s'effectue sur Études en France.
- Par validation des acquis professionnels (VA85) ou de l’expérience (VAE) : déposez votre demande auprès du service de la formation continue
Accès en Master 2
- Les étudiant·e·s de l'Université Toulouse - Jean Jaurès ayant validé la première année de master sont autorisé·e·s à s'inscrire en 2e année du parcours correspondant sur l’application APO.WEB.
- Pour les étudiant·e·s extra-européen·e·s, la candidature s'effectue sur Études en France.
- Par validation des acquis professionnels (VA85) ou de l’expérience (VAE) : déposez votre demande auprès du service de la formation continue
- Dans les autres cas : réorientation, changement d’université, reprise d’études, validation des études supérieures (VES)
Vous devez avoir validé un bac + 4 (240 ECTS) et devez déposer votre demande d’admission sur l’application eCandidat
Programme
Syllabus du Master MIT
UE 702 HT30702T Management des organisations touristiques et hôtelières
UE 703 HT30703T Langue vivante 1
UE 704 HT30704T Initiation à la recherche - Méthodologie
UE 705 HT30705T Atelier terrain - Insertion professionnelle
UE 706 Langue vivante 2
UE 802 HT30802T Économie et management des org. touristiques et hôtelières
UE 803 HT40803T Sciences sociales appliquées au management du tourisme
UE 804 HT30804T Initiation aux outils de recherche
UE 805 HT30805T Atelier terrain - Insertion professionnelle
UE 806 HT30806T Langue vivante 1 : Anglais et Langue vivante 2 : Espagnol ou FLE
UE 902 HT30902T Conseil et études en tourisme, hôtellerie restauration
UE 903 HT30903T Management financier des organisations touristiques
UE 904 HT40904T Méthodologie de recherche et analyse de données
UE 905 HT40905T Applications professionnelles et insertion professionnelle
UE 906 HT30906T Anglais professionnel : Conférences et séminaires
UE 1002 HT30112T Gestion des ressources humaines
UE 1003 HT30113T Conférences et outils de la recherche
UE 1004 HT30114T Jeu d'entreprise et insertion professionnelle
Semestre 7
UE 701 HT40701T Production et ingénierie touristiqueUE 702 HT30702T Management des organisations touristiques et hôtelières
UE 703 HT30703T Langue vivante 1
UE 704 HT30704T Initiation à la recherche - Méthodologie
UE 705 HT30705T Atelier terrain - Insertion professionnelle
UE 706 Langue vivante 2
Semestre 8
UE 801 HT40801T Mémoire et stageUE 802 HT30802T Économie et management des org. touristiques et hôtelières
UE 803 HT40803T Sciences sociales appliquées au management du tourisme
UE 804 HT30804T Initiation aux outils de recherche
UE 805 HT30805T Atelier terrain - Insertion professionnelle
UE 806 HT30806T Langue vivante 1 : Anglais et Langue vivante 2 : Espagnol ou FLE
Semestre 9
UE 901 HT40901T Management et ingénierie touristiqueUE 902 HT30902T Conseil et études en tourisme, hôtellerie restauration
UE 903 HT30903T Management financier des organisations touristiques
UE 904 HT40904T Méthodologie de recherche et analyse de données
UE 905 HT40905T Applications professionnelles et insertion professionnelle
UE 906 HT30906T Anglais professionnel : Conférences et séminaires
Semestre 10
UE 1001 HT40111T Mémoire et stageUE 1002 HT30112T Gestion des ressources humaines
UE 1003 HT30113T Conférences et outils de la recherche
UE 1004 HT30114T Jeu d'entreprise et insertion professionnelle
Stage(s)
2 périodes de stage : 12 semaines en M1 et 24 semaines en M2.
Les structures d’accueil sont multiples mais opèrent dans le champ du Tourisme de l’hôtellerie et de la restauration.
Les structures d’accueil sont multiples mais opèrent dans le champ du Tourisme de l’hôtellerie et de la restauration.
Évaluation
Et après ?
Niveau de sortie
Année post-bac de sortie
Bac + 5Niveau de sortie
Niveau 7Compétences visées
Activités visées / compétences attestées
À l’issue de la formation, les étudiants occupent majoritairement des postes d’assistant de direction ou de direction dans les entreprises et organisations qui opèrent dans le champ du tourisme de l’hôtellerie et de la restauration en France et à l’étranger. Certains étudiants créent leur activité ou sont employés en tant que consultant dans des bureaux d’étude, des cabinets de conseils spécialisés en tourisme hôtellerie et restauration.
Compétences plus spécifiques du master MIT :
• Concevoir, conduire ou accompagner des projets touristiques d’une manière générale : mettre en place une stratégie de développement, animer un réseau d’acteurs, réaliser une étude de faisabilité, analyser la demande touristique, élaborer un budget prévisionnel, etc.).
• Mener des actions de conseil et d’expertise en ingénierie dans le champ du tourisme. Ce travail est alimenté par les interventions des professionnels, les ateliers terrain et les stages.
• Gérer et animer des systèmes de production touristique, hôtelier et de restauration : définir une offre adaptée à des cibles de marché identifiées, construire une gamme de produits, choisir des réseaux de commercialisation, bâtir un plan de promotion touristique, élaborer des supports de communication papier et numérique, etc.
Compétences plus spécifiques du master MIT :
• Concevoir, conduire ou accompagner des projets touristiques d’une manière générale : mettre en place une stratégie de développement, animer un réseau d’acteurs, réaliser une étude de faisabilité, analyser la demande touristique, élaborer un budget prévisionnel, etc.).
• Mener des actions de conseil et d’expertise en ingénierie dans le champ du tourisme. Ce travail est alimenté par les interventions des professionnels, les ateliers terrain et les stages.
• Gérer et animer des systèmes de production touristique, hôtelier et de restauration : définir une offre adaptée à des cibles de marché identifiées, construire une gamme de produits, choisir des réseaux de commercialisation, bâtir un plan de promotion touristique, élaborer des supports de communication papier et numérique, etc.
Poursuites d'études
Certains étudiants pourraient poursuivre des études en doctorat. Les disciplines visées sont en rapport avec les enseignements dispensés dans cette formation (sciences de gestion, géographie, sociologie-anthropologie, etc.).
Débouchés professionnels
Secteurs d'activité ou type d'emploi
Secteurs d’activités visés par ce parcours :
Métiers à l’issue du diplôme ;
À l’issue de la formation, les étudiants occupent majoritairement des postes d’assistant de direction ou de direction dans les entreprises et organisations qui opèrent dans le champ du tourisme de l’hôtellerie et de la restauration en France et à l’étranger.
Certains étudiants créent leur activité ou sont employés en tant que consultant dans des bureaux d’étude, des cabinets de conseils spécialisés en tourisme hôtellerie et restauration.
- bureaux d’études et structures de conseils,
- TO agence de voyages,
- agence de développement,
- hôtellerie de chaîne intégré ou volontaire,
- hôtellerie indépendante
- restauration gastronomique
- restauration commerciale.
Métiers à l’issue du diplôme ;
- une des fonctions liées à la direction d’entreprises et d’organisations qui opèrent dans le champ du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (Directeur, directeur adjoint, assistant de direction, directeur commerciale, etc.)
- gérant d’une société de conseil en communication et création culinaire
- directeur opérationnel d’un groupement d’hôtels indépendants.
- directeur commercial d’un restaurant gastronomique
- Revenue Manager pour une chaine internationale d’hôtellerie
- responsable du pôle hôtellerie et restauration d’un tour opérateur français.
- agent de développement,
- créateur d’entreprise,
- chargé d’études, de produits de projets.
À l’issue de la formation, les étudiants occupent majoritairement des postes d’assistant de direction ou de direction dans les entreprises et organisations qui opèrent dans le champ du tourisme de l’hôtellerie et de la restauration en France et à l’étranger.
Certains étudiants créent leur activité ou sont employés en tant que consultant dans des bureaux d’étude, des cabinets de conseils spécialisés en tourisme hôtellerie et restauration.
Les autres parcours de Master Mention Tourisme
-
MASTER Tourisme | parcours Management en Hôtellerie Restauration (MHR)
Niveau d'entrée : Bac + 3 -
MASTER Tourisme | parcours TIC Appliquées au Développement des Territoires Touristiques (TIC ADTT) - Site de Foix
Niveau d'entrée : Bac + 3 -
MASTER Tourisme | parcours Tourism, Hospitality and Food Studies (THFS)
Niveau d'entrée : Bac + 3 -
MASTER Tourisme | parcours Tourisme et Développement (TD) - Site de Foix
Niveau d'entrée : Bac + 3